Conversie grade alcool

În limbajul curent, da. Când spui că țuica are "50 de grade", vorbești despre 50% alcool în volum (% vol), adică scara Gay-Lussac, măsurată la 20°C. Eticheta băuturilor folosește notația "% vol" sau "ABV" (alcohol by volume), care înseamnă exact același lucru.

Proof-ul american este simplu: dublul procentului de alcool. Un whisky de 80 proof are 40% vol. Sistemul britanic vechi era diferit (100 proof britanic = 57,15% vol), dar a fost abandonat oficial în 1980 în favoarea % vol.

Alcoolul etilic are densitatea de 0,789 g/ml. Gramele de alcool pur = volumul în ml × procentul / 100 × 0,789. O bere de 500 ml la 5% conține aproximativ 19,7 g alcool pur; un pahar de 50 ml de țuică de 50% conține circa 19,7 g. Aceeași cantitate, alt volum: de aceea "o bere = o țuică mică" e o regulă practică bună.